スーパーで異様に綺麗なサイコロステーキが激安で売っている場合は注意して下さい。
それは成型肉と言って肉のくずを集めて塊にしたものです。
ひき肉のような感じなので中心まで熱を通さないと危険なので普通のステーキと間違えないように注意して下さい。
普通のステーキは表面に熱を通せば中心は生でも大丈夫です。
空気に触れている部分に菌がいるからですね。
ですので成型肉は中心部まで熱を通して良く焼かないと危険です。
買う時に成型肉か普通のお肉かを必ずチェックするようにして下さい。
売っている方はとにかく売りたいし儲けたいので、分かりやすく大きい文字で記載してない場合もあるので注意して下さい。
また、お店で出されるステーキも成型肉の場合があるので、安い値段の場合は間違えないようにしましょうね。
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